選擇一家好的券商對於成功的投資非常重要。無論你是投資新手還是有經驗的老手,一個合適的券商都能夠提供你所需的工具、支持和資源,幫助你達成財務目標。
當你在挑選券商時,有以下關鍵因素是需要你去考慮的,這些因素會直接影響你的投資體驗和結果。
1. 平臺功能與使用體驗
好的券商應該提供一個功能齊全且容易上手的交易平臺。這包括直觀的界面、穩定的交易系統及強大的分析工具。某些券商還會提供手機交易應用程式,讓你隨時隨地進行交易和查看市場動態。此外,平臺的功能是否符合你的需求也很重要,比如是否提供即時數據、技術分析圖表、財務報表分析等。使用體驗好的平臺能讓你更輕鬆地做出明智的投資決策。
2. 客戶服務與支援
在交易過程中遇到問題時,能夠迅速獲得幫助非常重要。因此,選擇一家提供優質客戶服務的券商至關重要。你應該考察券商的客服支援方式,有專屬營業員即時提供服務,這對於新手投資者來說尤其有幫助。
3. 安全性與信譽
選擇券商時,安全性和信譽是不容忽視的考量因素。你應該選擇那些受到嚴格監管的券商,確保你的資金和個人資料安全。查閱券商的背景和歷史,了解他們是否曾有過重大糾紛或違規行為,這可以幫助你評估該券商的可靠性。此外,查看其他投資者的評價和反饋,這可以讓你更直觀地了解該券商的市場口碑。
4. 交易費用
不同的券商收取的手續費可能會有很大差異,這會影響到你的總收益。因此,了解並比較各家券商的費用結構是非常重要的。
而目前,新光證券就是少數具備上述特點的優質券商之一。這裡有幾個理由為什麼新光證券是你值得信賴的選擇:
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新光證券擁有功能齊全且易於使用的交易平臺,包括即時數據、技術分析圖表和財務報表分析等工具,讓投資者能夠輕鬆地進行交易和分析。
優質的客戶服務
新光證券除了有專業的客服團隊,另特別為每位客戶設置專屬營業員,無論投資者遇到任何問題,都能迅速獲得幫助。
安全與信譽保證
新光證券秉持穩健、誠信的經營理念,建構嚴密的風險控管及資訊安全系統,長期在市場上擁有良好的口碑及經營績效,為投資人提供專業可靠的理財服務。
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新光證券更有著傑出的線上出借股票的功能,提供投資者更多的獲利來源:
什麼是線上出借股票?
線上出借股票,簡單來說,就是投資者將持有的股票出借給其他有需求的投資者或機構,並從中獲取利息收入。借入方通常是需要這些股票來進行做空操作的投資者或對沖基金。出借股票的投資者仍然保留股票的所有權,並可以在約定期限內隨時取回股票。
線上出借股票的運作原理
線上出借股票的運作方式相對簡單。當你決定出借股票時,可以通過你的券商平臺選擇參加股票出借計劃。你的股票會被暫時出借給其他投資者,這些借入方會為此支付一定的利息。出借期間,你仍然擁有這些股票的分紅權,但可能會失去投票權。此外,這些股票仍然是你的資產,並在市場上正常波動。
線上出借股票的優勢
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額外收入:通過線上出借股票,投資者可以在不出售股票的情況下獲取額外的利息收入,這對於那些長期持有股票的投資者來說是一個很好的收益增強策略。
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靈活性:你可以根據市場狀況或個人需求,靈活決定是否參與股票出借計劃。許多平臺允許隨時取消出借,以確保你的資金靈活性。
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風險較低:與其他衍生品或高風險投資策略相比,出借股票的風險相對較低。因為你仍然擁有這些股票,且借入方通常需要提供擔保,以確保你出借的股票在借出期間的安全。
新光證券股票出借功能,活化資產賺現金
新光證券推出了「雙向借券」功能,讓投資者可以靈活運用手上的股票資產,把股票借出賺取利息,能夠活化閒置的股票資產。
出借股票像是租屋,把股票租給他人,對方付租金,如此一來不用把股票賣掉,就能獲得一筆資金,股票還可繼續享有配息,讓你能靈活應用手中資產,不再擔心資金綁死了。
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新光證券為投資人提供了多樣化的優惠方案,讓您能以低廉的成本開始投資。
還有各項深受用戶喜愛的線上服務,為投資人提供簡便的理財平臺。
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在投資的世界裡,選擇正確的證券商無疑是至關重要的決策之一。無論你是剛踏入投資領域的新手,還是已經在市場中耕耘多年的老手,正確的證券商將成為你投資之路上的得力夥伴。這個選擇不僅僅影響你的交易體驗,還將直接關係到你是否能夠順利達成財務目標。2024福邦定期定額試算開戶推薦
選擇合適的證券商可以幫助你大幅降低交易成本,讓你把更多的資金投入到實際的投資中去。不同的證券商收費結構各異,有些可能提供零傭金交易,而另一些則可能收取高額費用。通過仔細比較和選擇,你可以選擇一個既能滿足你的需求,又能幫助你節省成本的證券商,這對於長期投資者來說尤為重要。
其次,證券商的平臺功能和客戶服務質量將直接影響你的投資效率和體驗。功能齊全且易於使用的平臺可以幫助你快速分析市場動向,做出明智的投資決策。而當你在交易中遇到問題時,能夠及時獲得專業的客戶支持將幫助你避免不必要的損失。選擇一家以客戶為中心、服務優質的證券商,能讓你的投資旅程更加順利和成功。4562穎漢高殖利率股票推薦
安全性與信譽是選擇證券商時必須重視的因素。一家值得信賴的證券商將確保你的資金和個人資料安全,並為你提供穩定的交易環境。選擇那些經過嚴格監管、擁有良好市場口碑的證券商,可以讓你在投資過程中更加安心。2024寶盛定期定額ptt月退
選擇正確的證券商是成功投資的關鍵一步。透過仔細考量交易費用、平臺功能、客戶服務和安全性等多方面因素,你將能夠找到最適合自己的證券商,為你的投資之路奠定堅實的基礎。現在就採取行動,選擇一個能夠真正支持你的證券商,讓你的財務目標不再遙不可及。2024上海匯豐臺股定期定額月退
所有的相遇都是重逢 文/西蘭 我堅持不讓爸爸開車送,狠心地將門關起,決絕而去。想像客廳里落寞的爸媽,我的淚水奪眶而出,沖刷著春節幾天來所有的歉意和委屈。 春節前夕,爸媽一再問我的歸期,倒不是思女心切,而是怕我不回。按照慣例,從年初二開始,我就得開啟相親模式。年年如此,次次落空。想想老兩口為了女兒的大事,也將一生的臉面擱置一邊了。倒不是說我的條件有多差,獨女,長得也不賴,好歹也是一所211大學畢業,省城工作,薪酬也不錯。可感情這玩意兒就和我躲貓貓一樣,總是連尾巴都抓不住,按我媽說的話,學著和沒感覺的人慢慢培養感情。這不是讓我多樹幾個仇人嘛!假期前,別人在憧憬,我卻在焦慮;假期中,別人在享受,我卻在難堪,每一次都和爸媽在不愉快中踏上返程。 火車上,我望著車外,一次次逼回要落的淚水,我理解爸媽的心情,但自己也頗感委屈。 “嘿,小雪嗎?”顧不得蹙眉含淚,扭轉頭,老天,居然是昂軒!他正端著個茶杯站在過道上,估計從開水間那邊過來。我激動得站起來,顧不得旁邊的人,倆人就大喊大叫起來。突然,他彎腰對著我旁邊的美女好聲地說:“能不能換個座位?你看,我倆這樣聊著也影響你。”那美女怪怪地看看我倆一眼,起身,剛抬眼行李架,昂軒就會意地拿下對方的箱子,殷勤地引導她到自己的座位上去。 我的愁云頓時消散,昂軒,昂軒,說到他心里就有一種說不出的舒服。和昂軒是高中同學,大學放假期間也偶有走動,他的名字讓人很容易聯想到“氣宇軒昂”這個詞,但初見昂軒,真的是瘦瘦小小未發育開那般,我在一次口角后很是不屑地說:還昂軒!你爸媽的愿望也太美好!呵,那可不得了了,本來還緊閉著嘴,貌似隱忍的他一巴掌把我推得踉蹌,隨即又緊逼上前,臉漲得通紅:“你爸媽愿望不美好啊!”我當時是又羞又氣,淚水在眼中打轉,幸虧上課鈴響,我們彼此惡狠狠地互瞪一眼,從此成路人。 雖說互不理睬,但身為班干部的我倆少不了有些交集,班主任有次打趣道:你倆前世是冤家啊!一句話說完,辦公室里的其他老師個個哈哈大笑,班主任也不好意思地撓撓頭。我和昂軒卻傻乎乎地不明所以。大學后,我只管和意中人花前月下,偶爾的同學聚會也是來去匆匆,倒是昂軒像乘火箭般地男大十八變了,諸如玉樹臨風、清新俊逸、雅人深致,通通砸到他身上都不為過,直讓那些單著的女生頻拋媚眼。我和昂軒也早盡釋前嫌,反倒有說不盡的話,每次短暫的聚會總是成為最為默契一對,班主任曾在一次酒桌上對我倆打趣道:有能耐再冤家下去啊!說得我倆頓時臉通紅。昂軒投來意味深長的一個眼神,讓我內心微微一震。他是知道我的情況的,同學聚會的一個重要議題就是自爆近況。 再后來,隱約聽人說,昂軒考上公務員了,又辭職了,然后就沒有然后了。我雖知道他在省城,但從沒找過他。一別近五年。沒想到今天尷尬相遇。 交談中得知,昂軒自己辦了一家公司,運轉得還不錯。稍平靜后,他小心地問:“剛才,你怎么了?一直沒接到你結婚的罰款單,還戀著?”“什么呀!”我又羞又惱,沒直接回答,見我臉色不對,他趕忙打哈哈,又說起和他吵架那檔子事,我白了他一眼:“打女生,有本事了!”他著急地說:“誰讓你說我爸媽來著,要不是當時我暗戀著你,早就發出排山倒海之力了”他夸張地向我張牙舞爪。 “哈哈哈——暗戀?就你?長得像小豆芽似的!”“你這家伙,總是瞧不起人!”昂軒手指著我,很無奈地笑著——從家回省城,一個多小時的時間,在我和昂軒的嘻哈中眨眼就過。下了車,已是晚九點多,昂軒到車站停車場取了車,紳士般地送我回到住處,臨別時,我們是QQ、微信各種“好友”。到住處,我還沒收拾完,他的兩條微信就到:明月、清酒最解愁,想你——凡間女子只需酒一杯,我可是最佳陪酒員。明日開工了,笑一笑,睡得香!一個假期中飽受委屈的我,看完消息,眼中立刻蓄滿了淚,此時昂軒雖沒個正形的關心,卻讓我心里暖暖的。當晚,一夜無夢。 日子不緊不慢地走著,除了姻緣,一切順利,尤其是和昂軒這個鬼的聯系成了生活中不可或缺的一部分。一個城東,一個城西,各忙各的,也沒再見面。但是休息日,尤其是晚上,總會彼此在手機上打個招呼,或長或短地聊幾句。久了,每到那個點,內心便有了牽掛和等待,哪天沒說上話,心里竟隱隱地失落。通過聊天,我竟然發現我和昂軒的心意一直是相通的,沒有絲毫的隔閡與陌生。但是,我從沒問起過他的感情,既害怕自曝窘況,內心又有種莫名的擔心,擔心他有了“眼前人”。所以,即便有心情需立刻分享,我也不會主動聯系他,我維護著自己最后的矜持。他好像也在回避著什么,不顯山不露水地聊著感情以外的任何東西,只有一次應酬后,他借著酒意,斗膽發來:“經常聊到這么晚,家人沒意見?”我在手機這頭愣了幾秒,礙于面子,我還是打下:“瞎操心”三個字。 五一小長假,我正糾結著要不要回家,晚上,昂軒在微信上留言:放假,回嗎?我狠狠心地說:不回。那我請你和老公(男友)吃飯?我惡作劇地說:可以。他停了片刻,然后,發來時間,地點。 我和昂軒相遇差不多三個月時間了,不見個面似也說不過去,再說,也確實不想回家看到爸媽焦慮的面孔。我用心地收拾了一番,準時趕到。只他一個,心,莫名地竊喜。他很疑惑,探尋的目光在我的身后掃來掃去:“不是說好兩個人的嗎?人呢?”我壞壞地笑了,不屑地對他說:“我說過有老公嗎?至于男友,還在天邊呢!”“天邊?那你的眼前呢?”我一愣,沒等我回答,他又是“啊!”地一嗓子,“你這個壞家伙,我被你嚇得好苦!”昂軒哇哇地亂叫一通,竟然像個孩子似的又是拍桌又是跺腳的。我“噓”一聲制止,他漲紅著臉,一把拉過我,激動地說:“小雪,我們再也不要分開,其實,我上學時就暗戀你,上大學,你有了男友,我只能將自己的情意放在心底,我也處過幾個對象,但總是硬生生的沒有感覺。每次聚會,看到你驕傲地來來去去,我就非常失落。這次相遇,我高興卻惶恐,我猜測,優秀如你,身邊斷不會缺乏追求者,誰知道,誰知道……”他急急地表白著,有些語無倫次,我的一雙手被他緊緊地握在手中,仿佛一松再也不見。 有人說,世間所有的相遇都是久別重逢,那我和昂軒這些年的久別,就是為了這次更好的相遇?感謝上蒼!愛一直在等我。 與自己相遇 文/素心菲語 這世間最好的愛莫過于讓自己所愛的人遵從自己的內心,不因你而有所改變,始終堅持最初的自己而存在,快樂的生活。 世間最大的善莫過于你能夠給深處黑暗的人帶來希望,讓那些懷抱夢想的人實現心中所愿,讓那些不被尊重的人獲得內心的體面。 這世間最靜的心莫過于不悲不喜不怒,不怨不恨不惱,但求盡心盡力就好,不執念于得失之間,失即是得,得也是失,多一點施予,少一點求回報。 『關于愛情』 這些年,我真真切切的愛過一個很好的人。他給過我最大的尊重,也用他的溫厚照亮了我世界里每一個黑暗的角落。我們不是朋友,更不是戀人,但于我卻有知遇之恩,更一直護我于安全之地,不被險惡的事端所纏繞。 我與他始終保持著禮節的距離,更無休止地克制自己的情感,生怕就那么一步,便會使兩個人都萬劫不復。有些愛,只能深藏于心里,有些人,只能遠遠地注視。雖然愛,卻不可染指。愛而不得的心,日日夜夜地被凌遲,思念的情緒,也曾一度將我逼瘋。 但理智一直告訴我,愛不是得到,而是成全,成全他的一切,而不是讓他的一切親手的毀在自己的手里。因為他的善待,也因為他的懂得,讓這份愛有了更多的不悔。我不知是否有那么一刻,他想打破這份平和,但我知道,正是因為愛著,所以我們才保持住了本應該有的平衡與相安無事。 即使在歲月的湍流中,我不斷地努力,甚至是勉強自己去愛上別人,可到頭來,我依然是愛不起他人,又放不下他。如今,我端起自己的心,重新審視,才發現我所提到的每一個人,愿意他們走近我的,都與他有關。 原來,這世上唯一不能勉強的就是愛情。愛,身不由己,更是不由心。 我多么慶幸,時態變遷,滄海桑田,我終究保持著你初見我時的模樣,我沒有違背自己的本性作出不可饒恕的事,我更加沒有辜負這些年你對我所有的照看,我始終是那個恪守著本分與原則的人。 我清楚的知道,如果有一些事情發生了,即便不是我本意,你也不會原諒我。我自己也不會原諒自己,那樣的我日后只會生活在所有的負罪感里。好在你始終沒有放棄我,好在我始終堅守著最初的自己,如此,我才沒有背叛自己,更沒有辜負你的苦心。 三千繁華落盡,我終于了悟,愛情最美好的狀態,就是能夠在自己最愛的人心里保持著美好的樣子。愛而不得,也不必傷感,有那樣一個人,懂得你所有的好,始終相信你,善待你,那么默默的愛著,也是一種美好。現實的種種,讓愛不能表達,那么在心里,不苛求自己遺忘,其實,是對兩個人的公平和善待。 如今,對你,對自己,我可以是釋懷了,我能夠敞開心懷地坦然面對你,也可以真實的面對自己的心。或許,我還是愛著你,可那已經不重要,重要的是我喜歡那個深愛著你的自己。 『關于夢想』 兒時便立下的志愿,算起來今年已是準備的第十年。這些年,無法跨越的現實阻隔,讓我只能遙望不可及。好在我不曾放棄,始終在為那一天努力著,堅守著。 這些年,我沒有為著這個夢想作出改變,一則是因為沒有機會讓我去施展,二則是因為我有所留戀與不舍。即使如今,要我放棄今日的一切,我依舊有所心痛的無法割舍。 可我明白,有些東西是必須要舍棄,才能讓本該結束的結束,讓一切有一個新的開始。何況,十年的時間,我放棄的,已是太多太多。 這些年,為了不虧欠內心的夢想,我錯過了生命里很多精彩的風景。它近在咫尺,卻遠在天涯,但我從未放棄過希望。因為我深深的懂得生命的全部意義便在于,希望與等待。我等待花開的一日,也期望蝶自來的那一朝,為著那一日,我籌備了十年,也等待了十年。 而如今,我對自己說,因為太久,所以,要做最后一次的努力。 這世上的事,就是如此,沒有早一步也沒有晚一步,恰巧的發生了某些事,它便成為了另外一件事發生的導火索。 我不知該感謝那些事情的發生,還是該怨恨做那些事的人。同樣的事,其中的兩個微不足道的兩個環節發生的順序顛倒了一下,最后的結果也會大相徑庭。我感謝上蒼,她沒有讓我身陷囹圄,更加沒有讓我放棄心中所秉持的道義與夢想。 夢想最大的誘惑力,就是它不容易實現,或許傾盡我們畢生的精力,或許有走過千山萬水,但無論它能否實現,我們都應該讓自己的生命圓滿。 我曾試圖放下過,可我活得不開心。突然間,我就像叢林深處的孤魂野鬼,沒有了生趣,更沒有方向,我不知道要走向哪里,也不知道我生存的意義與價值到底是什么。于是,我明白,為著夢想所努力,重要不是實現時那一剎那的激動人心,而是努力過程的滿含淚水。 何況,我想要盡心做的事,是要窮盡一生的時間,只是沒有起步,何來的一生。我等待著那樣機會降臨,我也清楚的知道,機會一來,我也勢必要舍棄我今日所有的不舍。而我要做的,就是好好同這一切道別。 帶著一顆即將離別的心,善待如今我牽念的一切。為日后的離別準備好,以免到了該舍棄時,心痛難忍。但,我不后悔,更加的不會傷感過度。因為我深深的懂得,這世上所有的一切都是公平的,得到必然會有所失去。 『關于修行』 在紅塵里行走,最重要的就是修行,而修行的重點卻又在修心。道與義,仁與德,是一個人一生所要努力踐行的行為準則。它指引著我們學會風輕云淡,它引導著我們學會從容面對。 所謂的修身養性,重要的便是靜心。心靜了,世間的一切外物的變化,便不能左右自己。不會對錯誤的追求執念,更加不會執著于得到與失去。愛見悲、法緣悲、同體悲的真意便也都能夠參透。 佛法于心,佛便不在身外。道義于心,仁便不在身外。 修行,修行,只是讓我們這些人即使孤獨的深處人世間也能獲得一種清明的心境,而不會寂寞,傷懷。花開花落自有時,萬事萬物自有定律。 在浮躁的經濟社會,能否有一顆清凈之心,關乎我們的生活是否始終都在安樂之中。如今,有多少人能夠為一朵花的盛開而駐足一刻鐘,有多少人能夠置身于緩緩的音樂中,安然的享受一片祥和,又有多少人能夠給自己一個下午,什么都不做,安靜沒有雜念的看一會兒書。 生命太快,快的已讓我們失去了生命所該有的靜與慢。 當一切都回到原點,我與自己相遇,剝開心,我終于看到了自己,遺失的,怨恨的自己,我可以好好來愛。 相遇桐木關 文/原野 位于武夷山風景區西部,九曲溪的上游,西東向大峽谷地,就是桐木大峽谷。桐木關是一片原始林區。桐木關自然保護區就位于這片大峽谷內,是鄧小平批準的設立的中國第一個世界級的自然保護區。沿谷峰巒疊嶂,怪石嶙峋,懸崖絕壁,綿延起伏,峽谷的溪流形成水抱山流的氣勢。走進桐木關,你會頓感到巖頭突兀、仿佛進入了一座圣殿。保護區內由于兩邊的山林顯得十分的幽深,也相當的安靜。越往里走我越覺得害怕,我感覺與世隔絕了,心想,如果放我自己在這片山林里我會恐懼的喘不過氣,還有一種無助感的感覺。 保護區內沿著溪流鋪就的小路曲折幽回,我們不得不贊嘆小伙子的開車技術。谷內云氣絕佳,我們仿佛已進入了仙界,云霧就在我們左右。我們幾乎能相信踩著這云彩就能到天宮看看。開車的小伙兒指著前面的那片黑云說:“看那片雨,我們看看能追趕上嗎?”于是,我們就和雨進行了一次賽跑。此時我們也感覺小車變成了一片會飄的云。不久我們就聽見車的頂棚上噼噼啪啪的聲響。哈,看來山谷內的云彩也被這片山谷圈的溫柔了,懶散了,可愛了。心里的孤獨也就隨著這片雨,煙消云散了。 沿著蜿蜒的山道一路而上,不久我們看到了一座橋。當我們的車在橋旁停駛的時候。一群群的猴子好像趕集或是開會似的從我們身邊的懸崖上滾也是的下來,讓我們毫無防備的驚詫。有年老的,頭發花白。有母親,背著孩童。有壯年。還有一只斷臂的,真可憐這里不讓游人進,自然保護區內也禁止狩獵,為何還會有傷殘發生?也許是為了爭地盤?頓時,又一種恐懼油然而生。 當時我的侄子和我的女兒十分的興奮,他們被一位猴子母親的嬰兒所吸引。那是一只剛出生不久的小家伙,禿禿的腦袋,眼睛凹進去,雙手抱著媽媽的肚子,有點像電影里的外星人。開車的小伙子拿來了一包玉米粒,兩個孩子很激動,從來沒有和野生動物這樣近距離的接觸,掙著喂。我也拿出了相機想多留下一些精彩的瞬間。當我想給“小嬰兒”再拍一張的時候,忽然一只威武的,臂膀相當寬闊的壯年猴子出現在我的左邊,頓時我和他對視了,我看到了一種威嚴。她用他帶著沙礫的濕的手摸著我的小腿,我感覺他胖胖的手掌。我害怕的閉上眼,我想:我的腿是完了,準四個血掌印。我“啊”的大叫一聲,不敢走動半步。隨他吧,我想。當我聽到旁邊心心說:“媽媽快跑!”我才定了神,看了看這猴子,只見他用祈求的眼神看著我,我也回憶起來他是用他的小手推推我。我于是嗖的一聲跑開了。哎,這可是去年去武夷山至今最讓我心有余悸的一件事情了。后來從孩子們那里得知那只猴子是猴王,是為了保護他的孩子,不讓我靠近。哈,現在還能感覺到他的濕濕的帶著沙礫的手。 去了桐木關一定不要忘了吃點山里的野味。什么野豬啦,石蛙了,山筍了,雷公菜了等的。石蛙是補身體的營養品。最不虛此行的就是品嘗正宗的桐木關的正山小種了。我喝茶的習慣就是自此而來的。還奢侈的給自己買了一個可以隨身攜帶的,可以獨酌的茶具。 我想人是不能離開大自然的。偶爾給自己一個親近大自然的機會,是人生的一種豐富。 年例,舌尖上的美麗相遇 文/蘇展 第一次被朋友邀請去吃年例時,我的好奇心遠大于對美食本身的欲望。來湛江生活了好幾年,也吃過些本地菜,有點“不過爾爾”的感覺。直到跟年例有了舌尖上的相遇,才知道,真正的粵西菜原來是這等的美妙! 據說,年例是湛江的傳統節日,各村舉辦的時間不盡相同,但多數集中在農歷正月十五前后,意在祈求社稷平安,風調雨順。湛江年例精彩紛呈,有舞龍醒獅、游神廟、上刀山、過火海等活動;而吃年例的意義,則更多在于“人情”的交流。到了這一天,親友們團聚在一起,吃吃喝喝,敘舊嘮嗑,以其獨有的方式,提醒大家認清明天的去向,不忘昨日的來處。 農村辦年例酒席,一般家庭是不請外廚的。全家人“聞雞起舞”,分工明確,采購的采購、洗菜的洗菜、掌勺的掌勺。每一道菜里,都凝聚了他們對親友的情誼與祝福,難怪能吃出跟酒店不一樣的味道來。 廚房是露天的,在院子里臨時搭一個柴火灶,上面架一口大鐵鍋,主人便能大顯身手了。客人們可以一邊打牌聊天,一邊欣賞“大廚房”的壯觀景象。空氣里彌漫的,全是誘人的香味。客人中有饞嘴的,可以湊近鍋灶,用手抓一塊剛出鍋的菜,放進嘴里,提前讓味蕾綻放出幸福的花兒來。 湛江的年例,烤乳豬是一道必有的名菜。這道菜通常不在現場烹制,因為程序比較復雜,需要好長時間慢慢熏烤,是真正有“煙火味”的一道菜。呈現在餐桌上的烤乳豬外邊金黃,里面卻是一層晶瑩的白,一層粉嫩的紅,煞是好看。吃起來皮薄酥脆,質嫩滑軟,香味濃郁,肥而不膩。從視覺到味覺都是一場感官的盛宴,恰如《齊民要術》里記載的那樣:“色同琥珀,又類真金,入口則消,壯若凌雪,含漿膏潤。” 海鮮是湛江年例的主旋律。韭菜煲蠔、沙蟲蒸蒜蓉都是常見的菜式,各種海魚、螺、蝦,無論是煎、炸、還是煮、蒸,都很美味。朋友家有一道蒜茸粉絲蒸帶子螺讓我記憶猶新。這道菜做法看起來很簡單:將粉絲溫水泡軟,然后把洗凈并用各種調料腌好的帶子螺放在上面,開水上鍋,大火蒸10分鐘即可。帶子螺吃起來鮮嫩無比,口感清淡,粉絲味道堪比魚翅。回去后我如法炮制,可味道卻大相徑庭。打電話問朋友是怎么回事,他笑著說:烹飪無比神秘,難以復制。食材、火候差之分毫,失之千里,一千雙手,就有一千種味道。 吃螃蟹最好的季節應該在秋天,可對于海邊的漁家后代來說,什么時候都能挑到最肥美的蟹。鮮美無雙的海蟹才是真不需要烹調技巧的,直接清蒸就是。明代張岱對螃蟹有一句最樸實的贊美:不加鹽醋而五味全者,無他,乃蟹。 朋友買的蟹看起來個子小小的,一掰開,里面卻全是蟹黃。金黃流油,且嚼且美,讓人回味無窮。多吧咂幾下,濃郁的清香蕩氣回腸,像一首意猶未盡的詩。怪不得詩人徐志摩曾把“到樓外樓吃蟹”當成風雅之事,《世說新語》里晉畢卓更是感嘆“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。” 海鮮之王,大約要非“大龍蝦”莫屬了吧!清理龍蝦是一個浩大工程,去頭、掐尾、抽腸,程序繁多。清理干凈后,需用刀在肉上劃幾刀,用料酒、鹽、姜蒜等調料將龍蝦腌制入味,再抹一層厚厚的芝士,然后用錫紙包好上蒸鍋,大火蒸10分鐘即可出鍋。 迫不及待地下筷,大龍蝦果然美味無敵。第一口咬下去,吃的是那層芝士,微微酸甜,卻有著龍蝦的清香。蝦肉晶瑩透亮,帶著一抹奇異的光澤,略帶點彈性,嚼一嚼,似在牙齒與舌頭間跳了一曲驚艷的舞蹈。 大龍蝦碩大,吃一只便基本能飽,朋友卻盛情地給我又夾來一只。——“唯美食與愛不可辜負”這話說得好,我只能暫時放棄減肥大計,再次大快朵頤起來。 一場好的宴席,葷素搭配是非常重要的。素菜里,我比較喜歡的是朋友家的菠蘿蜜炒豬肚。水果入菜,大約也只是粵菜里才有這樣的創意吧! 將豬肚洗凈并焯水切件,菠蘿蜜肉用淡鹽水腌過且成長條狀,用油起鍋后,快速翻炒,用生粉調個芡汁,還沒上碟早已暗香浮動。豬肚生脆,嚼起來帶點韌勁,波羅蜜軟糯,吃起來清甜。據說,“菠蘿蜜”在佛教里是“到彼岸”的意思。在這道菜里,吃不到醍醐的芳香不要緊,只道“彼岸”就是舒服的胃,濃郁的情,也就罷了! 真正的素菜中,我喜歡的西芹炒胡蘿卜。胡蘿卜先是整個兒在外面雕了花,再橫切成一片片,便是朵朵梅花模樣。然后配上夏威夷果、百合等大火爆炒。端上來時盤子里紅的、白的、五顏六色,恰似爭艷的百花,清爽開胃,每一口都能吃出不一樣的味道來。 年例的主食沒有米飯面食,朋友家上的一盤點心卻甚是好吃。他將南瓜、芋頭切成長條形煮熟,然后裹滿紅糖汁,放在熱鍋里慢慢將水收干。這種糕點咬下去拔絲很長,粉粉的,甜甜的,既有紅糖的甘香,又有南瓜芋頭的本色味道。 大凡待客,酒自然是不可少的。那天我們在朋友家喝的是自釀的家醅。將高度白酒泡在自釀的甜酒糟里,放進壇子或瓶子里密封好,存個三年五載才拿出來,還沒起蓋就酒香四溢了。——“莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚”,朋友家的酒可并不渾,只見顏色淡黃,清澈透亮。喝上去醇厚清香,有一股光陰的味道,讓人醉在靜好的歲月中…… 真的很感謝那位朋友,讓我跟湛江年例有一次舌尖上的美麗相遇。那些味道,讓我對湛江,對這片紅土地的人民有了更深更多的了解;那些味道,才下舌尖,又上心間,讓我分不清哪里是他鄉,哪里是故鄉。 >>>更多美文:好文章
撥開歷史的塵煙,沿著牂牁古國的要沖驛道,洗禮周至春秋的熊熊戰火,攬過秦時的明月漢時的關卡,將鮮艷的彩色宮幃挽在老夜郎的殘墻上,回首唐宋元明的風云變幻,經盧鹿部、羅氏鬼國及達魯花赤,抵達明清,已越千年。 郎山在西,岱山在東,因而得名。明清時設廳,民國初改縣。文風教風盛行,7進士43舉人成為歷代古鎮人的驕傲和標榜。世稱“七君子”的先賢更是佳話。 16座古廟宇和保存完好的古城墻遺址上的草木年華,記載著源遠流長的文明和深厚的文化底蘊,帶給我們無限的遐思。 走在灰瓦白墻的長街深巷,一路的商鋪店號,以及此起彼伏的叫賣聲,讓我們深切感受一座老城那些遠去的繁華和滄桑變遷。 最有“郎岱八景”,即東山朝霞、南岳飛仙、西陵晚渡、北驛文峰、云盤古樹、月朗平橋、巖疆鎖鑰、隴箐連云。承載了古鎮及古鎮人的風霜夢想和那些過往的美好時光。 味道是古鎮的一大特色。以醬香文化串起記憶的街巷,總有那么多的美食讓你記住古鎮,記住久違的鄉愁。無論是春暖花開的早晨,夏日炎炎的午后,還是秋高氣爽的黃昏,冬雪無聲的靜夜,旅途勞頓的你,哪家門前一坐,那些讓你饞涎欲滴的節令美食準會讓你大快朵頤,一路的疲累困乏轉瞬煙消云散,家一樣的感覺。 無論你是南來,還是北往,古鎮永遠是你靈魂棲息的家園。你走近古鎮,就找到了家。 >>>更多美文:原創散文
打小讀過偉人毛澤東的詩句:"獨立寒秋,湘江北去,橘子洲頭。看萬山紅遍,層林盡染。"總以為楓林醉在深秋。霜降節后去岳麓山看紅葉,一次又一次,每次都盡興而去,失望而歸。也許是長沙氣候変暖的緣故,楓樹霜葉紅于二月花的時候不是秋季,而是冬季了。 應了那句老話,"無心插柳柳成蔭。"冬至節氣前一天,去附近公園散步,經過一座小亭。被小亭及周圍的景色所吸引,小亭一周的草地上栽有數棵楓樹,樹葉巳染成了紅色,另一周的草地上栽有數棵銀杏樹,葉巳成金黃色。楓葉流丹,使亭柱的紅色更加鮮活,小亭更引人注目了。見到此景,想起宋朝詩人楊萬里的詩"小楓一夜偷天酒,卻倩孤松掩醉容。"不過這里沒有孤松,只有孤亭在默默地守候。 常去公園散步,公園到處滿目蒼翠。從來沒有留意小亭旁邊的楓樹和銀杏樹,也沒有像今天這樣欣賞小亭及周圍的美景。也許數次去岳麓山看紅葉失望而歸,小亭旁幾棵楓樹美麗的醉容讓我興致勃勃觀賞起小亭及周圍的景色來,而且有一種賞楓觀景"得來全不費工夫"的驚喜。 銀杏比楓樹先落葉,草地上,亭瓦上鋪上了一層金黃色的葉子,偶爾摻雜著幾片紅楓葉。綠色的草地上還種有山茶樹,此時,山茶花開了,有紅的,白的,黃的,紫的。即將進入數九寒天的長沙,公園的景色五彩繽紛。公園的這座小亭,建筑也頗具特色。紅色的柱,綠色的瓦,兩個方亭一前一后半邊相連為一體,臺階是條石砌的。在紅楓和金黃色的杏葉樹的襯托下,給人一種古色古香的美感。 也許是因為小亭的古色古香,也許是因為被紅楓的美麗所陶醉,使我想起座落在岳麓山山腰中的愛晚亭來。因為愛晚亭周圍滿山的紅楓,它是用杜牧的山行詩"停車坐愛楓林晚 霜葉紅于二月花"來命名。幾次上山未觀賞到層林盡染的風景,也就沒有體驗出愛晚亭流光溢彩的韻味。難免有一種遺憾。人生就是這樣,美感未必都產生在名山大川之中,只要你有心欣賞,身邊的風景也會給你帶來美的享受。 冬日里的小亭無名,卻有特色。這是產生美感的根源。站在小亭中,你可以看到葉落,片片紅葉片片情,片片落葉片片傷。你也可以看到花開,感受溫暖和生意盎然。我喜歡冬日的小亭,它有一種幽靜之美。當你靜靜的聽一聽葉落的聲音,聞一聞山茶花淡淡的香味。你也許會用一種淡然的心情去感悟。人生如同樹葉,從發芽到葉落歸根,如同山茶花,從開花到花落,都是一次生命的旅行。人生在世,不要一心追逐名利,名利不過是過眼云煙。不要急匆匆的為了名利而一路狂奔,錯過旅途中美麗的風景。只要你緩緩而行,放下你背負著各種名利欲望的包袱,平凡的簡單的生活中也會充滿快樂。在你人生的旅途中,身邊的風景也迷人。 >>>更多美文:寫景散文
如今圖書出版便捷,品種日益豐富,家里的書房總在不斷增添新書。面對各種裝幀精美的圖書,我卻總是忘不了很多年前的那段往事。 因為對書有一股莫名其妙的愛,中學時代,我曾經瘋狂地自制“書籍”。 生活在農村,家里藏書極其有限。為了增加自己的“藏書量”,我只好自己動手“做”書。辦法有二:一是將剪報粘貼成“書”,二是手抄資料成“書”。 中學時代,我的課余時間都花在撿報紙上面。有些破損的報紙,保存不便,就取其精華,將有用的部分剪下來。時間一長,資料就多了,翻閱、查看便越來越不方便。這時,我便想出了一個好辦法,將它們“文以類聚”,粘貼成冊,像出“叢書”般。這些自己制作的孤本“書”,分生活類、文藝類、科技類等,五花八門,樣樣齊全。那幾年,這類“書”我幾乎堅持每月“出版”一冊,而且給它們編上了“統一書號”。為了使它們美觀些,在編排上可得費盡心機,才能做到每頁數篇文章剛好吻合成一個整體。我想,報社的工作人員也沒我辛苦,當時便很盼望著編輯同志能方便我剪報,盡量把每篇文章排得方正些。 與剪報“輯”書相比,手抄“制”書的經歷更值得我引以為豪。讀中學時,我有個不錯的閱讀習慣:借人家的報刊書籍,見到自認為有價值的,必抄錄之。起先因為沒有“出書”的預見,抄得很潦草。后來數量多了,感到很有必要按內容整理成冊,于是便越抄越工整,最后干脆將前頭不工整的幾冊重新抄錄一遍(稱為“再版”)。那時,正宗的教科書沒讀到多少,“雜牌”書刊倒是一冊接一冊地借閱,時間浪費不少,試卷上不考的“見識”也增長了不少。記得有一年寒假,從語文老師那里借得一部《唐宋詞鑒賞辭典》,如獲至寶,沒日沒夜地抄,連春節這天也不例外,二十來天假期過去,一千多首詞也被我一首不漏地抄完,還編為上、中、下三冊。開學還書時,右手中指已被鋼筆壓得起了厚繭。 讀初三那年,正值全國各地通俗文學刊物泛濫之際,我很不小心地迷上了武俠小說。年輕人果然有激情,讀得多了便想一試身手,筆名也取好了,就叫“全庸”(意思是比金庸還差著兩點)。嘗試著寫了幾章,困難就來了:自己不學武術,每逢小說中俠士過招時,場景描寫總是“活”不起來。咋辦?想出了一個笨法子:做筆記。大約兩年時間,我將數十部武俠小說中的武打場面描寫、歷史地理知識都抄了下來,每逢“寫作”卡殼時,便翻到其中一段模仿幾招。這樣一來,這所謂的“小說”還真“活”起來了,有關筆記也積累了十幾本。 大約四五年時間下來,我剪輯了二十多本鉛印的書,手抄本更是多達數十冊,所抄字數在百萬以上。后來讀大學中文系,有些同學驚詫于來自鄉野的我在文史知識方面頗有“博覽群書”的嫌疑,我將當年制書的經歷如實道來,聞者無不咂舌。 當然,讀大學后,書籍多了,也有條件買些書了,自制書籍的歷史便自然終止了。當年那些“書”,剪報本因為太粗糙,且已“書老紙黃”,我早已廢棄不用,后來干脆塞進老家的灶膛;手抄本則因為付出心血太多,至今仍珍藏在書箱。 >>>更多美文:心情隨筆
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